無(wú)土栽培是指不用天然土壤而用營(yíng)養(yǎng)液澆灌的栽培方法。在蔬菜生產(chǎn)上，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、早熟、病害輕、無(wú)污染、省水、省工等優(yōu)點(diǎn)，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。據(jù)試驗(yàn)，每生產(chǎn)1公斤蔬菜所用的營(yíng)養(yǎng)液的成本只需幾分錢(qián)，方法簡(jiǎn)便、效益大。

無(wú)土栽培

根據(jù)作物根系的固定方法，大體上可以分為無(wú)基質(zhì)（也稱介質(zhì)）栽培和有基質(zhì)栽培兩大類(lèi)?；|(zhì)栽培是將作物的根系固定在有機(jī)或無(wú)機(jī)的基質(zhì)中，通過(guò)滴灌或細(xì)流灌溉的方法，供給作物營(yíng)養(yǎng)液。栽培基質(zhì)可以裝入塑料袋內(nèi)，或鋪于栽培溝或槽內(nèi)?；|(zhì)栽培的營(yíng)養(yǎng)液是不循環(huán)的，這樣也可以避免病害通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液的循環(huán)而傳播。基質(zhì)栽培緩沖能力強(qiáng)，不存在水分、養(yǎng)分與O2供給之間的矛盾，且設(shè)備較無(wú)基質(zhì)栽培簡(jiǎn)單，甚至可不需要?jiǎng)恿Γ酝顿Y少、成本低，生產(chǎn)中普遍采用。優(yōu)良的基質(zhì)需滿足以下幾個(gè)要求：能固定支持作物；具有持水、透氣、緩沖特性；能提供營(yíng)養(yǎng)。所以，越來(lái)越多的人主張開(kāi)發(fā)利用有機(jī)基質(zhì)，使用后可翻入土壤中做肥料而不污染環(huán)境。下面介紹一種簡(jiǎn)易的無(wú)土栽培技術(shù):

一、發(fā)酵秸稈栽培基質(zhì)

前期準(zhǔn)備工作：選用作物(小麥、玉米等)秸稈，秸稈量應(yīng)大于栽培槽體積的2倍，將秸稈切碎，長(zhǎng)度小于4厘米，然后用水浸潤(rùn)備用；牛糞4立方米，在秸稈堆腐前一周，與秸稈腐熟菌摻混，使秸稈腐熟菌在牛糞中擴(kuò)繁；尿素的用量約為秸稈量的0.5％。

堆腐秸稈：

1.秸稈堆的底寬2米，長(zhǎng)度不限。每鋪20厘米秸稈，撒一層摻有秸稈腐熟菌的牛糞和適量的尿素，若秸稈浸潤(rùn)的水不足，再噴灑適量的水，以用手緊握秸稈，指縫間有水被擠出為度。按此法將秸稈一直堆到1.8～2.0米的高度，建堆完成。

2.覆蓋塑料膜，減少堆內(nèi)水分蒸發(fā)。2～3天后，堆內(nèi)溫度可達(dá)70℃以上。

3.15天左右進(jìn)行翻堆，將邊沿部位的秸稈翻入堆中間，使秸稈與牛糞進(jìn)一步混勻，若秸稈干燥，可適量補(bǔ)充水分。

4.翻堆后，再堆腐15天左右，秸稈半腐熟，已沒(méi)有了韌性，手握既斷，C/N比在30～40之間，即可作為無(wú)土栽培的基質(zhì)使用。

二、栽培管理技術(shù)

1.設(shè)置栽培槽

設(shè)置栽培槽

栽培槽采用地挖溝槽鋪塑料膜的方式。根據(jù)所栽培作物的行株距設(shè)計(jì)溝槽寬度，深約25厘米，溝底要平，避免局部積水；在栽培槽內(nèi)，鋪0.1毫米的塑料膜；在塑料膜上填充發(fā)酵秸稈做基質(zhì)，用腳踏實(shí)；定植。

2.安裝滴灌設(shè)備

滴灌設(shè)施對(duì)無(wú)土栽培非常重要，是供給無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)和水分的必須設(shè)備。主要滴灌設(shè)備包括動(dòng)力設(shè)備、肥料罐、過(guò)濾器、水表、支管和毛管。動(dòng)力設(shè)備包括水塔、集中供水的變頻潛水泵等；肥料罐是專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的，可減少水壓損失和解決肥料堵塞過(guò)濾器的問(wèn)題；支管可采用直徑32～40毫米的聚乙烯管；毛管的滴頭間距以20厘米為好。滴灌管道的鋪設(shè)，支管平行于大棚的后墻，最好在中間斷開(kāi)，用三通與肥料罐連接，使水流從中間向兩端分流，整個(gè)滴灌的壓力較均勻；每行鋪設(shè)一根毛管，使毛管盡量在栽培槽的中間，滴頭面向上，可減少滴灌的堵塞。

滴灌設(shè)備

3.營(yíng)養(yǎng)液的管理

將大、中、微量元素肥料營(yíng)養(yǎng)液肥料分組分別直接加入到基質(zhì)，即將可形成化學(xué)沉淀的肥料分開(kāi)，先將一組肥料加入肥料罐內(nèi)，在滴灌過(guò)程中，將肥料溶解滴入基質(zhì)，當(dāng)其充分溶解完后，停下滴灌，加入另一組肥料，直至滴灌結(jié)束。定植初期，蔬菜的根系很小，可用水桶溶解一定量的氮磷鉀肥料，濃度在1克／升左右，人工澆在苗的周?chē)?，每天一次，連續(xù)10天左右；根系基本連接后，正常使用滴灌供給營(yíng)養(yǎng)液，前期可每天滴灌0.5立方米的水肥，上午和下午各一次，每次加一組肥料；在秋、冬季根據(jù)苗情和天氣，一般每天的灌水量掌握在1立方米左右，春季的氣溫高，光照充足，作物生長(zhǎng)量大，滴灌水肥量，每天在1.5～2立方米。在晴天的上午滴灌，陰天不灌水；灌水量的大小，可通過(guò)觀察栽培槽內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)液積存情況而定?；蛘卟挥梅柿瞎?，使用無(wú)土栽培專(zhuān)用固態(tài)肥，然后用滴管設(shè)備噴施清水，這樣滴灌設(shè)備可以簡(jiǎn)化，也不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)液的沉淀問(wèn)題。

三、技術(shù)優(yōu)勢(shì)

1.地挖溝槽可以使栽培基質(zhì)的溫度較穩(wěn)定，比地上或半地上永久性磚混結(jié)構(gòu)的栽培槽，基質(zhì)的晝夜溫差要小得多，避免冬季夜間基質(zhì)溫度過(guò)低，對(duì)根系造成傷害；也可降低栽培槽設(shè)備投入費(fèi)用。

2.作物秸稈在我國(guó)資源豐富，價(jià)格低廉；秸稈基質(zhì)在使用過(guò)程中，經(jīng)過(guò)微生物分解產(chǎn)生CO2，起到CO2氣肥的作用，經(jīng)測(cè)定秸稈基質(zhì)無(wú)土栽培大棚，早晨CO2濃度超過(guò)2000毫克／千克；秸稈基質(zhì)可以調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的生理酸堿性，經(jīng)測(cè)定基質(zhì)pH值穩(wěn)定在7左右；同時(shí)，在分解過(guò)程中，產(chǎn)生的糖份、氨基酸等小分子有機(jī)物，可以被蔬菜根系吸收，改善蔬菜的品質(zhì)；秸稈基質(zhì)在使用后，可作為有機(jī)肥料施入農(nóng)田，不產(chǎn)生環(huán)境污染。

3.管理方便，減少了傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)液的配制操作和營(yíng)養(yǎng)液池設(shè)施；節(jié)水省肥，產(chǎn)量高，菜農(nóng)收益增加。