在栽培過(guò)程中，甘藍(lán)時(shí)常出現(xiàn)葉球開(kāi)裂現(xiàn)象，不僅影響外觀品質(zhì)，商品性也大大降低。開(kāi)裂的葉球在貯運(yùn)過(guò)程中，還易受病菌侵染而引起腐爛，蔬菜的生產(chǎn)效益下降。

菜農(nóng)在實(shí)際生產(chǎn)中要根據(jù)裂球原因加以預(yù)防，才能提高甘藍(lán)產(chǎn)量和品質(zhì)，增加種植效益。

甘藍(lán)

一、甘藍(lán)裂球癥狀

甘藍(lán)裂球

裂球主要發(fā)生在甘藍(lán)生長(zhǎng)后期，最常見(jiàn)的是葉球頂部開(kāi)裂，有時(shí)側(cè)面也開(kāi)裂。多為一條線開(kāi)裂，也有縱橫交叉開(kāi)裂。開(kāi)裂程度輕者僅葉球外面幾層葉片開(kāi)裂，重者可深至短縮莖。

二、甘藍(lán)裂球原因

在葉球生長(zhǎng)過(guò)程中，葉球的外側(cè)葉片已充分成熟、而內(nèi)部葉片繼續(xù)在生長(zhǎng)，這樣外部的球葉在機(jī)械力的作用下就開(kāi)裂。裂球主要受以下幾個(gè)因素的影響：

1.土壤水分

葉球開(kāi)裂的主要原因是由于細(xì)胞吸水過(guò)多脹裂所致。甘藍(lán)組織中含水量在90%以上，甘藍(lán)根系分布較淺，葉片大，蒸發(fā)量大，在土壤濕度70%～80%時(shí)生長(zhǎng)最好。若土壤水分不足，甘藍(lán)結(jié)球小，而且不緊實(shí)。因此，要經(jīng)常澆水以保持土壤濕潤(rùn)。但甘藍(lán)結(jié)球后，葉球組織脆嫩，細(xì)胞柔韌性小，一旦土壤水分過(guò)多，就易造成葉球開(kāi)裂。

2.土壤養(yǎng)分

植株?duì)I養(yǎng)失調(diào)，前期營(yíng)養(yǎng)不足，生長(zhǎng)不良，外部葉片老化，生長(zhǎng)緩慢，后期施入過(guò)量的肥料，特別是氮肥用量過(guò)大，內(nèi)部葉片生長(zhǎng)迅速，外部葉片與內(nèi)部葉片生長(zhǎng)速度不同步易造成裂球。

3.環(huán)境驟變

在土壤干旱、水分不足時(shí)，突然降雨或灌大水，細(xì)胞吸水過(guò)多，發(fā)生脹裂引起葉球開(kāi)裂。

4.品種特性

有些甘藍(lán)品種葉片含水量高，表皮細(xì)胞壁薄，維管束不發(fā)達(dá)，機(jī)械支撐能力弱，葉片柔韌性降低，表現(xiàn)為容易裂球。

5.收獲過(guò)晚

甘藍(lán)成熟后葉球內(nèi)部充實(shí)，如不收獲甘藍(lán)繼續(xù)生長(zhǎng)，內(nèi)部葉片拱破外部葉片造成裂球。

6.冬季溫暖

在南方露地越冬甘藍(lán)過(guò)早結(jié)球后又遇暖冬，也易發(fā)生裂球。

三、甘藍(lán)裂球預(yù)防措施

甘藍(lán)

1.選擇適宜品種：種植不易發(fā)生裂球的尖頭類型品種。

2.選擇適宜地塊：選擇平坦、排灌方便、土質(zhì)肥沃的土壤種植甘藍(lán)，或者采用高畦栽培，以利雨后及時(shí)排水。

3.均衡澆水：根據(jù)天氣預(yù)報(bào)和土壤墑情及生長(zhǎng)階段，適時(shí)適量均衡澆水，以土壤濕潤(rùn)為準(zhǔn)，避免大水漫灌。葉球生長(zhǎng)緊后，應(yīng)停止?jié)菜?/span>4.割取外葉：也可在結(jié)球后期割取外葉，以減緩內(nèi)葉生長(zhǎng)。

5.避免過(guò)早結(jié)球：在南方對(duì)于在露地越冬到翌年春季收的甘藍(lán)，前期要適當(dāng)控制水肥，避免過(guò)早結(jié)球。

6.適當(dāng)斷根：根據(jù)植株結(jié)球情況及天氣條件,估計(jì)將會(huì)量發(fā)生裂球時(shí)，可提前在距植株-側(cè)15-10厘米處切斷部分林系，抑制植株吸水(斷根法)。

7.及時(shí)收獲：根據(jù)品種特性及植株生長(zhǎng)情況適時(shí)收獲，道免因葉球成熟過(guò)度而引發(fā)裂球。